Quels sont les différents styles de rhum ?
Le cliché est que le rhum est le "far west" des spiritueux car il y a si peu de règles régissant sa fabrication.
Dans une certaine mesure, c'est vrai, bien qu'il puisse y avoir des règles assez strictes selon les pays. Peu importe où et comment il est fabriqué, le rhum doit être distillé à partir de la canne à sucre, soit le jus extrait des tiges de canne à sucre pressées; le sirop de canne, qui est le jus bouilli pour éliminer une partie de l'eau ; ou mélasse, un sous-produit de la canne à sucre.
La grande majorité des rhums sont distillés à partir de mélasse. Le rhum peut être vieilli ou non vieilli, et il existe une variété apparemment infinie de profils de saveurs à explorer.
Source: Robbreport.com
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