Masculin.com | 10 Meilleurs rhums au Monde | Quorhum (République Dominicaine) - N°08/10

Quorhum 30 fait parti de liste des 10 meilleurs rhums qu’un homme doit absolument déguster au moins une fois dans sa vie !

On reste dans la même maison dominicaine pour découvrir ce rhum de 30 ans d’âge, dont le vieillissement passe par la technique dite de la Soléra. En d’autres termes, le Ron Quorhum est vieilli en plusieurs fois dans des fûts ayant contenu du whisky.

Son prix est élevé (autour de 120.000 CFA la bouteille), mais justifié.

• Origine: Dominique
• Quorhum 30 ans : Disponible à la Maison du Rhum Abidjan
• Source: Masculin.com

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

Masculin.com | 10 Meilleurs rhums au Monde | Opthimus 25 ans (République Dominicaine) - N°07/10

Opthimus 25 ans fait parti de liste des 10 meilleurs rhums qu’un homme doit absolument déguster au moins une fois dans sa vie !

Derrière ce rhum au nom de Transformer se cache un rhum de 25 ans d’âge vieilli dans d’anciens fûts de whisky. Cela lui confère des arômes complexes, à la fois toastés, sucrés, boisés et épicés.

Produit en République Dominicaine par la maison Oliver & Oliver dans des quantités relativement limitées (quelques milliers de bouteille chaque année), ce rhum ne manque pas de caractère et se trouve à moins de 120.000 CFA la bouteille.

• Origine: Dominique
• Ophtimus 25 ans : Disponible à La Maison du Rhum Abidjan
• Source: Masculin.com

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

Le Figaro | Boire du Rhum pour atténuer nos (petits) soucis de santé | Rhum Depaz VSOP Réserve Spéciale

Depuis des siècles, on chasse les rhumes à coups de grog : la présence de rhum dans cette liste n’a donc rien d’étonnant. Il partage avec d’autres alcools forts cette qualité fébrifuge et ennemie des refroidissements, mais cette réputation particulière lui revient.

Reposons-nous donc sur lui pour donner une grande claque à nos coryzas, et apprécions aussi ses autres vertus :

• 1. Il serait bénéfique pour la santé cardiovasculaire, notamment au niveau cérébral ;
• 2. Il favoriserait le sommeil (non, nous ne parlons pas de prendre une cuite) ;
• 3. Il diminuerait le risque de diabète de type 2 et protégerait, paraît-il, de la maladie d’Alzheimer.
• En usage externe, en cas de blessures, le rhum serait un bon vulnéraire et antiseptique. 

Alors tant qu’à se faire un grog, autant le faire avec une bonne matière première : nous avons cherché un rhum ambré bien classique, c’est le meilleur pour confectionner une boisson chaude qu’on sirote emmitouflé dans une couverture (et au coin du feu si possible) : la Réserve spéciale de Depaz, assemblage de rhums vieillis au moins sept ans en fûts de chêne, a tout ce qu’on peut demander à un vieux rhum agricole : rond et intense, notes de fruits secs grillés, de vanille et de pruneau.

• Rhum Depaz - Depaz VSOP Réserve Spéciale. Disponible à la Maison du Rhum Abidjan
• Origine: Saint-Pierre (Martinique) 
• Source: Le Figaro

Masculin.com | 10 Meilleurs rhums au Monde | A1710 La Perle 2021 (Martinique) - N°04/10

A1710 La Perle 2021 fait parti de liste des 10 meilleurs rhums qu’un homme doit absolument déguster au moins une fois dans sa vie !

Quand on parle de rhum de dégustation, on serait tenté de n’avoir que le vieux en tête; mais depuis quelques années maintenant, les distilleries ont mis les bouchées doubles pour nous proposer des rhums blancs d’exception, comme cet A1710 La Perle édition 2021 qui nous vient de Martinique et qui fait partie de nos rhums blancs préférés, sans doute d’un des meilleurs du monde.

Sa particularité : il est distillé en alambic de cuivre, pour faire ressortir tous les arômes de la canne à sucre. A goûter absolument au moins une fois !

• Origine: Martinique
• A1710 La Perle 2021: Disponible à la Maison du Rhum Abidjan
• Source: Masculin.com

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

Robbreport | Best Aged Agricole Rum | Rhum JM XO

Les rhums JM existent depuis plus de 150 ans, mais bien qu'ils soient très appréciés, il semble souvent qu'ils soient pris pour acquis ensuite à d'autres marques plus connues.

Ce qui est dommage, car il s'agit d'un rhum magnifique, presque parfait. Vieilli au moins six ans dans d'anciens fûts de bourbon et embouteillé à 45 % d'alcool, il manque l'intensité de certains produits agricoles, mais il compense par un bel équilibre de notes moelleuses de fruits noirs et de chocolat ainsi que d'épices comme la cannelle et le clou de girofle, et bien sûr les notes herbacées et herbeuses pour lesquelles les chums agricoles sont connus. Une excellente introduction à la catégorie pour les débutants et une dégustation des plus agréables pour tous les autres.

• Origine: Martinique
• Rhum JM XO: Disponible à la Maison du Rhum Abidjan
• Source: Robbreport.com

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

Robbreport | Best Global Rum 2022 | Appleton Estate 21 ans

La Jamaïque est connue pour ses rhums funky, puissants et à haute teneur en ester, mais elle est également connue pour Appleton, l'une des marques de rhum les plus connues au monde, qui célèbre son 275e anniversaire en 2024.

Appleton n'est pas un monstre funk jamaïcain stéréotypé, plutôt , c'est de l'élégance pure. Appleton "complète" ses rhums, consolidant les fûts du même lot alors que le liquide s'évapore sous la chaleur tropicale, de sorte que le produit fini n'est pas trop boisé même après des décennies de vieillissement.

La preuve en est la dégustation, un mélange presque parfait de cassonade, d'épices à gâteaux, d'écorce d'orange, d'une touche de rancio et d'assez de chêne sec pour équilibrer le tout. Conçu de manière experte par le légendaire maître mélangeur Joy Spence et embouteillé à 43% ABV, ce n'est peut-être pas pour les amateurs de sensations fortes, mais c'est indéniablement un excellent rhum qui peut convertir les amateurs de whisky et faire sourire tout connaisseur de rhum.

• Origine: Jamaique
• Appleton Estate 21 ans: Disponible à la Maison du Rhum Abidjan
• Source: Robbreport.com

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Masculin.com | 10 Meilleurs rhums au Monde | JM 2011 brut de fût (Martinique) - N°01/10

Le JM 2011 Brut de fût fait parti de liste des 10 meilleurs rhums qu’un homme doit absolument déguster au moins une fois dans sa vie !

Pour beaucoup, il s’agit ni plus ni moins que du top des meilleurs rhums au monde. Vieilli pendant 9 années dans des fûts de chêne dans le Nord de la Martinique, il parvient à être à la fois souple et puissant, avec une large palette d’arômes vanillés et torréfiés (entre autres). Le seul défaut de ce rhum provient peut-être de son prix : autour des 110.000 FCFA la bouteille.

• Origine: Martinique
• Rhum JM 2011 Brut de Fût : Disponible à la Maison du Rhum Abidjan
• Source: Masculin.com

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

France info | Le Prix 2023 du spiritueux de l’année | Distillerie Rhum Bologne

 

La Distillerie Rhum Bologne vainqueur du grand prix du spiritueux de l'année. C'est la Revue du Vin de France qui l'a consacrée. La Maison Bologne est connue pour les déclinaisons de ses rhums (une vingtaine en tout) et pour être engagée dans une démarche écoresponsable.

La Revue du Vin de France (larvf.com), magazine faisant autorité dans le monde des vins et des spiritueux, a décerné le prix 2023 du spiritueux de l’année, le 5 janvier dernier, à la Distillerie Rhum Bologne, qualifiée de « maître de la canne noire en Guadeloupe ».

« Il faut savoir que sur cette catégorie « spiritueux de l’année » sont mis en confrontation d’autres catégories, comme les whiskys, ou les cognacs. » - Maëva Flandrina, chargée de communication et marketing opérationnel Maison Bologne.

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Trois Rivières Single Cask 2007

Les rhums de la Martinique ont l'avantage de suivre un cahier des charges très strict. Ils ne sont pas issus de la mélasse mais de la canne à sucre. Ce rhum a vieilli plus de 10 années dans un fût ayant contenu du cognac auparavant. C'est un single cask (fût) et seules quelques centaines de bouteilles sont proposées aux amateurs. Il se distingue par son extrême douceur. Il caresse le palais en lui offrant des parfums épicés et d'amande. Le boisé léger vient envelopper l'ensemble.

• Origine: Martinique
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan: Trois Rivières 
• Source: Séries Limitées | Les Echos

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Neisson Armada 4.4.8

Elle est l'une des distilleries emblématiques de la Martinique. Encore familiale, elle possède des stocks exemplaires avec lesquels elle peut jouer pour offrir des rhums uniques. Seulement les plus anciens distillats entrent dans la gamme Armada. Ce rhum a tout pour lui : de l'amplitude, du soyeux, de l'attaque en bouche et des épices altières comme le curry et le safran. On tombe sous le charme d'autant que l'eau-de-vie reste très longtemps à caresser le palais aussitôt la dernière gorgée avalée.

• Origine: Martinique
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan: Neisson.s
• Source: Séries limitées | Les Echos 

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Mount Gay The Madeira Cask Expression

Cette distillerie est la plus ancienne de la Barbade, dans les Caraïbes. Ce nouvel opus fait partie de la gamme Master Blender Collection. Le rhum a vieilli six années dans des fûts de Madère. Sa robe est ambrée. Au nez, on ressent immédiatement son caractère bien trempé. Il titre à 55 degrés. Puis, en le laissant s'aérer, on devine des arômes de raisins, de vanille. En bouche, l'attaque est vive mais elle s'adoucit ensuite avec des notes de miel et une finale très légèrement citronnée.

• Origine: Barbades
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan: Mount Gay.s
• Source: Séries Limitées | Les Echos

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Hampden Great House 2022

La Jamaïque devient, année après année, ce que l'île d'Islay en Ecosse est au whisky : une terre de prédilection recherchée par tous les amateurs. Ce rhum est brut, il ne ment pas. Il se révèle tel qu'il est avec ses 55 degrés. Pourtant, les premiers effluves allient la vivacité et la fluidité. Point d'agressivité mais au contraire de l'amplitude. Tout est droit et dans l'équilibre. La poire et la vanille se mêlent pour ne faire qu'un. On termine sur de la suavité et de la gourmandise. Un rhum particulier qui mérite qu'on le découvre.

• Origine: Jamaïque
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan: Hampden
• Source: Séries Limitées | Les Echos

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Eminente Reserva 7 ans

La forme de la bouteille séduit dès le premier coup d'oeil, ici point de packaging afin d'être plus respectueux de la nature. Seuls le contenant et le contenu méritent notre attention. Ce rhum est immédiatement un grand charmeur avec son côté très parfumé. Il est riche en arômes, comme un café fraîchement torréfié du matin. En bouche, le rhum est sensuel et structuré. Il possède l'amplitude des personnalités fortes et sereines. On termine par une grande longueur en bouche sur la finale provenant des épices poivrées.

• Origine: Cuba
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan : Eminente.s
• Source: Séries limitées | Les Echos

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Bologne XO Vieille Réserve

Cette distillerie de la Guadeloupe travaille ses rhums à partir de la canne à sucre, mais pas n'importe laquelle : la canne noire. Elle donne des distillats très aromatiques mais son rendement est faible. Elle a donc été oubliée au profit d'autres variétés… C'est une multitude d'arômes comme la vanille, la cannelle qui se révèlent au nez. En bouche, ce vieux rhum se veut gourmand à souhait tout en terminant sur une finale iodée, un peu comme le chocolat à la fleur de sel.

• Origine: Guadeloupe
• Disponible à La Maison du Rhum Abidjan: Bologne
• Source: Séries Limitées | Les Echos

Insider | Meilleur Rhum Blanc 2022 | Probitas

Probitas est un excellent rhum blanc mélangé qui convient parfaitement aux daiquiris et mojitos. C'est assez bon pour siroter propre aussi.

Certains rhums blancs bien connus sont distillés et filtrés au point d'être presque de la vodka. Cela fait qu'un rhum corsé et savamment conçu comme Probitas se démarque vraiment. Fabriqué par Foursquare, ce rhum est un mélange de son rhum Coffey still non vieilli et de rhum pot still de 2 ans de Hampden Estate en Jamaïque.

"À 20 dollars la bouteille, c'est une évidence pour mélanger ou siroter", déclare DiMonriva. "Le pedigree de chaque distillerie suffit à lui seul à attirer les buveurs de rhum les plus chevronnés et constitue une belle introduction pour le débutant." Il est parfait dans un daiquiri car il équilibre les agrumes et le sucre, apportant suffisamment de saveur pour rendre la boisson mémorable.

• Origine: Jamaïque
• Source: Insider.com

Insider | Meilleur Rhum Blanc 2022 | Probitas

Probitas est un excellent rhum blanc mélangé qui convient parfaitement aux daiquiris et mojitos. C'est assez bon pour siroter propre aussi.

Certains rhums blancs bien connus sont distillés et filtrés au point d'être presque de la vodka. Cela fait qu'un rhum corsé et savamment conçu comme Probitas se démarque vraiment. Fabriqué par Foursquare, ce rhum est un mélange de son rhum Coffey still non vieilli et de rhum pot still de 2 ans de Hampden Estate en Jamaïque.

"À 20 dollars la bouteille, c'est une évidence pour mélanger ou siroter", déclare DiMonriva. "Le pedigree de chaque distillerie suffit à lui seul à attirer les buveurs de rhum les plus chevronnés et constitue une belle introduction pour le débutant." Il est parfait dans un daiquiri car il équilibre les agrumes et le sucre, apportant suffisamment de saveur pour rendre la boisson mémorable.

• Origine: Jamaïque
• Source: Insider.com

Insider | Meilleur Dark Rum (Rhum Brun) 2022 | Appleton Estate 12 ans

Appleton Estate 12 ans est une très belle référence et il fait partie des rhums que vous pouvez retrouver chez nous à la Maison du Rhum. Aplleton Estate est un acteur confirmé du rhum. Nous espérons vous en proposer encore plus sur cette marque. C'est un rhum de mélasse. Captain Shrine

Il existe de nombreux rhums bruns, mais l'Appleton Estate 12 Year Rare Casks se distingue par sa profondeur et sa richesse.

Les rhums jamaïcains sont dans une classe à part. Ils sont traditionnellement connus pour leur arôme et leur saveur "hogo" ou funky. Appleton Estate est un peu différent. Cette marque de rhum mélange des rhums distillés en pot et en colonne pour créer un rhum équilibré et nuancé qui est ensuite vieilli en Jamaïque pendant 12 ans. Il a toute la couleur et la saveur sophistiquée typique d'un rhum brun sans aucun additif ni raccourci.

"C'est un délicieux rhum jamaïcain pour ceux qui aiment les grosses saveurs, mais pas nécessairement le funky high hogo de la vieille école jamaïcaine", déclare Curtis (Insider). C'est un excellent rhum à siroter avec des notes de chocolat noir, d'écorce d'orange et de cassonade.

• Origine: Barbades
• Source: Insider.com
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan:
• Appleton Estate Rare Casks 12 ans, 70cl
• Appleton Estate Rare Casks 12 ans, 1L

Insider | Meilleur Spiced Rum (Rhum Epicé) 2022 | Chairman's Reserve Spiced

Avis du Captain Shrine "les Rhums épicés sont souvent appréciés par les anglophones ou encore par des populations plus jeunes. C'est très nouveau mais avec un fort potentiel. Chairmans' Reserve est une marque réputée. Il faut tester. On a quelques bouteilles sur cette marque mais en non épicé."

Le rhum épicé est souvent décrié par les experts en rhum, mais Chairman's Reserve a conçu une alternative bien équilibrée et au goût moins artificiel.

Soyons parfaitement honnêtes, le rhum épicé n'a pas la meilleure réputation. "Le rhum épicé a longtemps été considéré comme un rhum poubelle dans l'industrie et jusqu'à ces dernières années, c'était en grande partie vrai", déclare DiMonriva. La plupart des rhums épicés ont tendance à être trop sucrés et à avoir un goût artificiel.

Heureusement, Chairman's Reserve de Sainte-Lucie a élaboré un rhum épicé digne de votre argent. "Dans un monde de bombes à la vanille déséquilibrées se faisant passer pour des rhums épicés, cela se démarque comme une variation bien équilibrée et éclairée", déclare Curtis. Ce rhum a toujours les saveurs de vanille, de clou de girofle et de cannelle que le buveur moyen attend d'un rhum épicé, mais sans l'artifice que l'on trouve ailleurs dans la catégorie.

• Origine: Sainte Lucie
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan: Chairmans Reserve
• Source: Insider.com

Insider | Quels autres rhums blancs

Quels autres rhums nous avons considérés

Nous avons essayé trop de rhums pour tous les énumérer ici, mais voici quelques-unes des autres bouteilles remarquables qui n'ont pas tout à fait fait la coupe.

Rhum Blanc:

Wray & Nephew : À bien des égards, c'est le rhum jamaïcain par excellence. Punchy, aromatique, funky et fort, c'est un rhum emblématique, mais à 125 degrés, il peut être difficile à manipuler.

Balcones White Rum: Balcones est connu pour ses whiskies single malt du Texas, mais il produit également un incroyable rhum non vieilli et pot-still. Le seul inconvénient est qu'il n'est disponible que directement à partir de leur distillerie.

Kō Hana Kea : Similaire au Renegade Rum, Ko Hana produit des expressions de rhum de canne frais provenant d'une seule ferme, le tout avec de la canne à sucre cultivée à Hawaï. Ce n'est pas le plus facilement disponible.

Collection Renegade Rum Pre-Cask : Renegade est une nouvelle distillerie de la Grenade qui produit du rhum de canne frais axé sur le terroir. Sa collection de rhums non vieillis percutants et fruités met en valeur les saveurs naturelles de la canne à sucre de Grenade. Renegade est toujours un peu difficile à trouver, sinon il aurait été l'un de nos meilleurs choix. Disponible à la Maison du Rhum Abidjan

Source: Insider.com

Insider | Quels autres rhums à cocktails

Cocktail rhum :

Pusser's Gunpowder Proof : Mieux connu pour être utilisé dans le cocktail tropical classique, l'analgésique, c'est un spiritueux riche et plein de saveurs. Cependant, lors de nos tests gustatifs, nous avons préféré Appleton Estate 12 seul.

Clément V.S.O.P. : L'étalon-or du vieux rhum agricole de la Martinique. Cette expression Clément fonctionne très bien avec un rhum jamaïcain dans un mai tai, mais est un peu un goût acquis en soi. - Disponible à la Maison du Rhum Abidjan

Denizen Merchant's Reserve 8 : Il s'agit d'un mélange de rhums de la Jamaïque et de la Martinique, développé pour correspondre au profil aromatique de la deuxième recette de mai tai de Trader Vic. C'est un rhum amusant à mélanger, mais cherchez ailleurs un rhum à siroter.

Zaya Alta Fuerza: Ce rhum overproof de Trinidad est un rhum vieilli à haute résistance avec des notes de poivre et d'érable. C'est un peu fort en soi, mais fonctionne bien dans le bon cocktail.

Gosling's Black Seal : Si vous commandez un dark and stormy dans un bar à cocktails, c'est le rhum qui va dedans. Il est emblématique et utile derrière le bar, mais n'a pas le corps et la profondeur des autres rhums noirs.

Source: Insider