Masculin.com | Flor de Caña 12 ans : aussi bon pour la planète qu’à boire ?

Un rhum (ou plutôt ron) du Nicaragua, c’est une première dans les colonnes de Masculin. Cette semaine, nous dégustons ensemble le rhum vieux Flor de Caña 12 ans d’âge, un spiritueux écoresponsable qui se veut bon au palais, mais aussi bon pour la planète.

Un des premiers rhums fair trade au monde

Chez Masculin, on est de plus en plus sensibles aux produits éthiques, et ce Flor de Caña Centenario 12 ans fait partie des premiers rhums au mode à disposer du fameux label Fair Trade (commerce équitable), décernée à la distillerie du Nicaragua, la seule de ce petit pays d’Amérique du Sud.

Flor de Caña c’est avant tout un petit domaine familial, qui produit du rhum depuis 5 générations, à flanc de volcan. Vieilli 12 ans en fûts ayant préalablement contenu du bourbon, ce rhum de mélasse a préalablement été distillé à 100% avec des énergies renouvelables, dans le respect de la démarche éco-responsable de la distillerie.

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Trois Rivières Single Cask 2007

Les rhums de la Martinique ont l'avantage de suivre un cahier des charges très strict. Ils ne sont pas issus de la mélasse mais de la canne à sucre. Ce rhum a vieilli plus de 10 années dans un fût ayant contenu du cognac auparavant. C'est un single cask (fût) et seules quelques centaines de bouteilles sont proposées aux amateurs. Il se distingue par son extrême douceur. Il caresse le palais en lui offrant des parfums épicés et d'amande. Le boisé léger vient envelopper l'ensemble.

• Origine: Martinique
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan: Trois Rivières 
• Source: Séries Limitées | Les Echos

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Neisson Armada 4.4.8

Elle est l'une des distilleries emblématiques de la Martinique. Encore familiale, elle possède des stocks exemplaires avec lesquels elle peut jouer pour offrir des rhums uniques. Seulement les plus anciens distillats entrent dans la gamme Armada. Ce rhum a tout pour lui : de l'amplitude, du soyeux, de l'attaque en bouche et des épices altières comme le curry et le safran. On tombe sous le charme d'autant que l'eau-de-vie reste très longtemps à caresser le palais aussitôt la dernière gorgée avalée.

• Origine: Martinique
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan: Neisson.s
• Source: Séries limitées | Les Echos 

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Mount Gay The Madeira Cask Expression

Cette distillerie est la plus ancienne de la Barbade, dans les Caraïbes. Ce nouvel opus fait partie de la gamme Master Blender Collection. Le rhum a vieilli six années dans des fûts de Madère. Sa robe est ambrée. Au nez, on ressent immédiatement son caractère bien trempé. Il titre à 55 degrés. Puis, en le laissant s'aérer, on devine des arômes de raisins, de vanille. En bouche, l'attaque est vive mais elle s'adoucit ensuite avec des notes de miel et une finale très légèrement citronnée.

• Origine: Barbades
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan: Mount Gay.s
• Source: Séries Limitées | Les Echos

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Isautier 12 ans Alfred Rhum Vieux,

Cette bouteille est un hommage à Alfred Isautier, le créateur de la forme triangulaire du flacon en 1910. Le beau doit toujours s'associer avec le bon. Si l'un des deux manque, la réussite n'est pas souvent au rendez-vous. C'est un rhum de mélasse qui a vieilli pendant 12 années, avec un bouquet de fruits exotiques au nez. En bouche, il joue la carte de la fraîcheur avec une attaque toute en vivacité. On termine, en bouche, par des épices très douces et des fruits confits.

• Origine: La Réunion
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan: Isautier.s
• Source: Séries Limitées | Les Echos

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Hampden Great House 2022

La Jamaïque devient, année après année, ce que l'île d'Islay en Ecosse est au whisky : une terre de prédilection recherchée par tous les amateurs. Ce rhum est brut, il ne ment pas. Il se révèle tel qu'il est avec ses 55 degrés. Pourtant, les premiers effluves allient la vivacité et la fluidité. Point d'agressivité mais au contraire de l'amplitude. Tout est droit et dans l'équilibre. La poire et la vanille se mêlent pour ne faire qu'un. On termine sur de la suavité et de la gourmandise. Un rhum particulier qui mérite qu'on le découvre.

• Origine: Jamaïque
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan: Hampden
• Source: Séries Limitées | Les Echos

Les Echos | Séries Limitées | Rhums d'Exception | Eminente Reserva 7 ans

La forme de la bouteille séduit dès le premier coup d'oeil, ici point de packaging afin d'être plus respectueux de la nature. Seuls le contenant et le contenu méritent notre attention. Ce rhum est immédiatement un grand charmeur avec son côté très parfumé. Il est riche en arômes, comme un café fraîchement torréfié du matin. En bouche, le rhum est sensuel et structuré. Il possède l'amplitude des personnalités fortes et sereines. On termine par une grande longueur en bouche sur la finale provenant des épices poivrées.

• Origine: Cuba
• Disponible à la Maison du Rhum Abidjan : Eminente.s
• Source: Séries limitées | Les Echos