Robbreport | Rum ou Rhum?

Pourquoi certains rhums s'écrivent-ils « rhum » ?

Le rhum avec H fait généralement référence au rhum agricole, des rhums distillés à partir de jus de canne qui ne peuvent être fabriqués que dans les zones autorisées des îles françaises, notamment la Martinique et la Guadeloupe. Ces rhums nécessitent une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) pour être désignés rhum agricole. Il existe de nombreux rhums de style agricole distillés à partir de jus de canne fabriqués dans le monde entier, mais ils n'ont pas l'appellation AOC.

Source: Robbreport.com

Plus généralement, vous avez RHUM en français, RUM en Anglais et RON en Espagnol. C'est vrai que la majorité des rhums sont des rhums en méthode anglaise ou espagnole à base de mélasse. Ils représentent plus de 80% des rhums produits dans le Monde.

Sur la Boutique de la Maison du Rhum Abidjan, nous proposons:

• 51% de rhums de mélasse
• 45% de rhums agricoles
• 1% de rhums arrangés
• 1% de rhums sans alcool
• 1% de sirop à base de canne
• 1% divers autres

Robbreport | Best Aged Agricole Rum | Rhum JM XO

Les rhums JM existent depuis plus de 150 ans, mais bien qu'ils soient très appréciés, il semble souvent qu'ils soient pris pour acquis ensuite à d'autres marques plus connues.

Ce qui est dommage, car il s'agit d'un rhum magnifique, presque parfait. Vieilli au moins six ans dans d'anciens fûts de bourbon et embouteillé à 45 % d'alcool, il manque l'intensité de certains produits agricoles, mais il compense par un bel équilibre de notes moelleuses de fruits noirs et de chocolat ainsi que d'épices comme la cannelle et le clou de girofle, et bien sûr les notes herbacées et herbeuses pour lesquelles les chums agricoles sont connus. Une excellente introduction à la catégorie pour les débutants et une dégustation des plus agréables pour tous les autres.

• Origine: Martinique
• Rhum JM XO: Disponible à la Maison du Rhum Abidjan
• Source: Robbreport.com

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE. A CONSOMMER AVEC MODERATION.

Masculin.com | 10 Meilleurs rhums au Monde | Flor de Caña 130e anniversaire (Nicaragua) - N°03/10

Flor de Caña 130e anniversaire fait parti de liste des 10 meilleurs rhums qu’un homme doit absolument déguster au moins une fois dans sa vie !

Dévoilé à l’occasion des 130 ans de la distillerie du Nicaragua, ce Flor de Caña 130 ème anniversaire est un rhum de mélasse vieux vieilli un minimum de 20 ans en fût de chêne, et certifié commerce équitable.

Disponible en édition limitée, nous avons eu la chance de le déguster il y a quelques temps. C’est un excellent rhum de dégustation, qui conviendra au néophytes comme aux habitué, avec un profil très rond et une douceur certaine.

• Origine: Nicaragua
• Flor de Caña 130e anniversaire: Disponible à la Maison du Rhum Abidjan
• Source: Masculin.com

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Robbreport | Les différents types de rhum

Quels sont les différents styles de rhum ?

Le cliché est que le rhum est le "far west" des spiritueux car il y a si peu de règles régissant sa fabrication.

Dans une certaine mesure, c'est vrai, bien qu'il puisse y avoir des règles assez strictes selon les pays. Peu importe où et comment il est fabriqué, le rhum doit être distillé à partir de la canne à sucre, soit le jus extrait des tiges de canne à sucre pressées; le sirop de canne, qui est le jus bouilli pour éliminer une partie de l'eau ; ou mélasse, un sous-produit de la canne à sucre.

La grande majorité des rhums sont distillés à partir de mélasse. Le rhum peut être vieilli ou non vieilli, et il existe une variété apparemment infinie de profils de saveurs à explorer.

Source: Robbreport.com

Robbreport | Best Global Rum 2022 | Appleton Estate 21 ans

La Jamaïque est connue pour ses rhums funky, puissants et à haute teneur en ester, mais elle est également connue pour Appleton, l'une des marques de rhum les plus connues au monde, qui célèbre son 275e anniversaire en 2024.

Appleton n'est pas un monstre funk jamaïcain stéréotypé, plutôt , c'est de l'élégance pure. Appleton "complète" ses rhums, consolidant les fûts du même lot alors que le liquide s'évapore sous la chaleur tropicale, de sorte que le produit fini n'est pas trop boisé même après des décennies de vieillissement.

La preuve en est la dégustation, un mélange presque parfait de cassonade, d'épices à gâteaux, d'écorce d'orange, d'une touche de rancio et d'assez de chêne sec pour équilibrer le tout. Conçu de manière experte par le légendaire maître mélangeur Joy Spence et embouteillé à 43% ABV, ce n'est peut-être pas pour les amateurs de sensations fortes, mais c'est indéniablement un excellent rhum qui peut convertir les amateurs de whisky et faire sourire tout connaisseur de rhum.

• Origine: Jamaique
• Appleton Estate 21 ans: Disponible à la Maison du Rhum Abidjan
• Source: Robbreport.com

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Masculin.com | 10 Meilleurs rhums au Monde | El Dorado 25 ans Millésime 1992 (Guyana) - N°02/10

El Dorado 25 ans Millésime 1992 fait parti de liste des 10 meilleurs rhums qu’un homme doit absolument déguster au moins une fois dans sa vie !

Direction le Guyana pour ce rhum de 25 ans d’âge. Bien équilibré et doté d’un sacré caractère, il séduit par la complexité de ses arômes. Produit dans des quantités très limitées et fruit d’un savant assemblage, ce rhum a toutes les caractéristiques d’un spiritueux d’exception.

Son prix s’en ressent lui aussi, à près de 650.000 CFA la bouteille !

• Origine: Guyana
• El Dorado 25 ans Millésime 1992: Disponible à la Maison du Rhum Abidjan 
• Source: Masculin.com

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Le Bar de L'Ours | Appleton Estate 8 ans Reserve - Rhum Dégustation N°101